ที่มาอันแสนโหดร้ายของปาท่องโก๋

0003

ปาท่องโก๋นั้นไม่ว่าก็ต้องรู้จัก แต่กี่คนจะรู้ว่าปาท่องโก๋ ไม่ได้มาจากประเทศไทย และไม่ได้เขียน ปลาท่องโก๋ ไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับ”ปลา” เลย

0001

ปาท่องโก๋นั้นเป็นอาหารที่เกิดขึ้นจากความแค้น ในอดีตนั้นใช้เป็นสัญลักษณ์ของคนหนึ่งคนเพื่อจะใช้สาบแช่ง อื้ม.. ที่มานั้น ช่างน่ากลัวนัก

เรื่องนั้นมีอยู่ว่า ในช่วงราชวงศ์ซ่ง(หรือซ้อง) ตอนปลายนั้น บ้านเมืองเกิดความทุกข์ยาก เหล่าบรรดาขุนนางอำมาตย์ก็ชิงดีชิงเด่น ราชสำนักถึงตอนอ่อนแอจนถึงขีดสุด หนำซ้ำทางตอนเหนือยังต้องรบติดพันกับเผ่าคนเถื่อนที่ชื่อว่าเผ่ากิม ที่โหมโจมตีอย่างต่อเนื่องเพราะเห็นว่าราชวงศ์ของจีนนั้นอ่อนแอ จนในที่สุด ราชวงศ์ซ้องนั้นต้องหอบผ้าหอบผ่อนหนีลงมาตั้งเมืองหลวงใหม่ที่ตอนใต้ของประเทศ ในขณะที่บ้านเมืองกำลังเกิดทุกข์เข็นทุกย่อมหญ้านั้น ได้เกิดมีวีรบุรุษท่านหนึ่งชื่อว่า “งักฮุย” นำพาประเทศจีนตอนนั้นพ้นขีดอันตราย

ซึ่งความเก่งกาจของงักฮุยนั้นได้ปรากฏอย่างมิน่าเชื่อ ที่สามารถเอาชนะข้าศึกเรือนแสนด้วยทหารเพียงไม่กี่หมื่นนาย และสามารถทวงคืนผืนแผ่นดินที่เสียไปให้ศัตรูมาได้จนเกือบหมด แต่…ดั่งสวรรค์กลั่นแกล้ง เมื่อส่งคนดีมา เหตุใดฟ้าต้องส่งคนชั่วลงมาด้วย ณ ตอนนั้นมีเสนาบดีคนหนึ่งชื่อว่า “ฉินไคว่” ในชีวิตรับราชการของเขา ไม่เคยทำอะไรเป็นกิจลักษณะและไม่เคยทำอะไรเพื่อบ้านเมืองเลย ดังนั้นเมื่อเห็นงักฮุยกำลังจะได้ดิบได้ดีเกินหน้าตนเอง จึงพยายามใส่ร้ายป้ายสีให้งักฮุยเสมอมา ในช่วงแรกนั้น ฮ่องเต้ก็ไม่ทรงเชื่อ แต่เมื่อนานไปก็เริ่มที่จะคล้อยตาม….

 

จนท้ายที่สุด ในวันที่งักฮุยกำลังจะนำกำลังเข้ายึดพื้นที่ส่วนสุดท้ายที่เสียไปให้กับศัตรูมาคืนสู่มาตุภูมินั้น ฉินไคว่ได้วางแผนกับเมียของตน ออกอุบายส่งหนังสือคำสั่งเรียกงักฮุยกลับมาด่วน แต่เวลานั้นงักฮุยเห็นว่าอีกนิดเดียวก็สามารถที่จะช่วงชิงแผ่นดินคืนได้แล้ว จึงไม่ได้ยกทัพกลับ เป็นเหตุให้ฉินไคว่ใส่ร้ายว่า งักฮุยพยายามจะขัดคำสั่งพระบัญชาของฮ่องเต้ ซ่องสุมกำลังและจะเป็นกบฏเสียเอง จนในที่สุดต้องถูกนำตัวมาคุมขังไว้ในคุก ตอนนั้นฉินไคว่ได้โอกาสได้นำอาหารใส่ยาพิษมาให้งักฮุยกิน จนงักฮุยเสียชีวิต..

จนเรื่องดังกล่าวรู้ถึงหูชาวบ้าน ได้สร้างความโกรธแค้นในหมู่ชาวเมืองขึ้นอย่างมาก ชาวบ้านจึงนำแป้งมาติดกันเป็นสองท่อน เปรียบเสมือนฉินไคว่กับเมีย แล้วสาปแช่งโดยการนำไปทอดในกระทะน้ำมันเดือดๆ แล้วเอามาเคี้ยวให้ละเอียดเป็นหมื่นๆชื้น แต่ทำไปทำมา ปาท่องโก๋มีรสชาติถูกปากเสียอย่างนั้น จึงทำสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน อันที่จริงปาท่องโก๋สมัยแรกนั้นเป็นท่อนแป้งใหญ่ๆ ไมได้เล็กๆเหมือนสมัยนี้

 

0004

 

รูปปั้นงักฮุย

 

ณ ปัจจุบัน ศาลเจ้างักฮุยตั้งอยู่ที่ริมทะเลสาบซีหู เป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์แห่งหนึ่งของจีน พร้อมกับได้มีการสร้างรูปปั้นทองแดงฉินฮุ่ยและภรรยาเพื่อให้ผู้คนถุยน้ำลายใส่เพื่อเป็นการประณามด้วย

 

0002

 

รูปฉินไคว่และนางเฮงสี ถูกสร้างไว้ให้คนถามน้ำลายใส่

 

 

บทความอื่น ๆ ที่น่สนใจ